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企业连锁经营管理3.1陈列管理 模块1 陈列管理 一、教学目标 1．终极目标 （1）理解并熟悉商品陈列的概念、主要用具及陈列类型 （2）运用商品陈列的主要原则、基本方法和磁石点理论，设计门店商品陈 2．促成目标 （1）掌握商品陈列的概念、陈列用具及陈列类型 （2）掌握商品陈列的主要原则、基本方法 (3）理解磁石点在超市陈列设计中的作用 二、案例:意外的惊喜 2．案例分析 这个案例可以看出商品摆放的重要性。如果我们能时刻注意思考货品的陈列助销问题，那么销售便会常常给我们带来意外的惊喜。 3．思考·讨论·训练 （1）为什么将酸奶和盒饭搭配销售能促进销售量的提升？ （2）现实生活中，你所看到的商店其商品陈列有什么特点? （3）你认为商店商品陈列应注意哪些细节？ 三、理论知识 1．什么是商品陈列 商品陈列，是指运用一定的技术和方法摆布商品，展示商品，创造理想购物空间的工作。 2．商品陈列主要用具 橱窗 陈列台 陈列架 陈列柜 3．商品陈列的主要原则 （1）显而易见原则 （2）方便拿取原则 （3）满陈列原则 （4）先进先出原则 （5）同类商品垂直陈列原则 （6）关联性陈列原则 4．商品陈列类型 （1）分类陈列 分类陈列就是将品种繁多的商品按一定的标准分类陈列展示，以使各类商品一目了然、方便顾客选择，不断促进商品销售。 主题陈列指结合某一特定事物、时期或节日，集中陈列展示应时适销的连带性商品；或根据商品的用途在特定环境时期陈列。 （2）主题陈列 （3）季节商品陈列 可视为“主题陈列”的特例，是根据气候、季节变化，随时调整一批商品的陈列布局。这是经营季节性商品的连锁店最常用的方式。 （4）综合配套陈列 为了能和消费者的生活相结合，并引导消费者提高生活质量，零售超市应在商品收集和商品陈列表现上运用综合配套陈列法：即强调销售场所是顾客生活的一部分，使商品的内容和展示符合消费者的某种生活方式。 5．商品陈列的基本方法 （1）集中陈列法 采用集中陈列法应注意以下几个要点： ①商品集团按纵向原则陈列 ②明确商品集团的轮廓 ③第一排的商品数目要适当 ④周转快的商品要安排好的位置 ⑤要给大小商品不同的位置 （2）特殊陈列法 特殊陈列强调依靠“优质”和“便宜”，使商品对自己的推销效果得到进一步提高，因而促使消费者冲动性购买最有效的手段。 以下是几种常用的表现方法 : ①整齐陈列法 ②随机陈列法 ③盘式陈列法 ④端头陈列法 ⑤岛式陈列法 ⑥悬挂式陈列法 ⑦盘式陈列法 ⑧活面陈列法 ⑨死面陈列法 饮料端头陈列 瓜果岛式陈列 6．磁石点在超市陈列设计中的作用 商品陈列点也称作磁石点，在超市卖场的陈列设计中要特别注意以下四个磁石点的平衡设置以及磁石商品的构成和摆放。 （1）卖场第一磁石点 主道路两侧的主要位置，我们可以把它称之为卖场的第一磁石点。 卖场两侧吸引顾客的磁石商品应该是：顾客消费量高的商品；顾客经常使用，购买频率高的商品；商店极力向顾客推荐的商品。 （2）卖场第二磁石点 在超市卖场中的主道路入口处，电梯出口、主道路拐角、主道路尽头等能起诱导顾客在店内通行的位置，可以称之为卖场的第二磁石点。 第二磁石商品要以尽可能地做到：陈列新商品及流行商品；陈列季节感强的商品；强调陈列商品的色彩和照明的亮度。