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《前厅服务与管理 —— 客房预订》教案 《前厅服务与管理》第二章 客房预订 第一节 预订的渠道和种类 ：三年制中职饭店服务与管理专业学生 ： ；了解预订的渠道、方式和种类。 通过学习掌握预订相关的知识，让学生对前厅部门服务工作有一大概的了解。 客房预订的方式和种类。 讲解与举例相 结合。 多 媒体教学设备 【 】客人事先进行客房预订是为了免遭饭店客满的风险，那 回答问题 从旧知识引出新课 \ 么，作为预订部门，都需要了解和注意什么呢？ . 引起注意、激发求知 欲。 【板书】第一节 预订的渠道和种类 一、预订的渠道 【 】客人常通过七种渠道预订客房： 1 、 直接与饭店预订 2 、 通过与饭店签订商务合同的单位预订。 3 、 通过饭店所加入的预订网络预