《餐巾折花》说课稿.docx

《餐巾折花基本技法》说课稿 敬重的各位评委专家大家好： 我说课的题目是：《餐巾折花基本技法》，下面我将从“说课堂整体构思、说教材、说学情、说教法、说学法、说教学过程”六个方面来说明，请多指教！ 一、说课堂整体构思： |精. |品. |可. |编. |辑. |学. |习. |资. |料. * | * | * | * | |欢. |迎. |下. |载. （一）教学思想 ： 餐巾折花是餐厅摆台中的一项重要内容，是从事餐饮服务工作人员必需把握的一项技能，也是同学获得餐饮服务职业资格的必考内容，为了让教