酒店工程部的员工培训计划.pdf

酒店工程部的员工培训计划 酒店工程部的员工培训计划 酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理， 设备设施的维修保养和更新改造， 从而 酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理， 设备设施的维修保养和更新改造， 从而 确保酒店的格调和营业的需要， 堪称酒店的心脏部门， 酒店工程部的工作技术性、 专业性很 确保酒店的格调和营业的需要， 堪称酒店的心脏部门， 酒店工程部的工作技术性、 专业性很 强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度， 又要具备工作岗位所需要的专业知识， 强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度， 又要具备工作岗位所需要的专业知识， 熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范， 熟练掌握维修操作技巧， 要令员工达到这一要求， 熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范， 熟练掌握维修操作技巧， 要令员工达到这一要求， 作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。 作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。 （一） 培训的目的 （一） 培训的目的 、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立 “顾客至上，服 务第 1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立 “顾客至上，服 务第 1 一”的意识。 这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工， 处处将确保 宾馆 一”的意识。 这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工， 处处将确保 宾馆 的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。 的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。 附：— 什么是酒店意识？ 附：— 什么是酒店意识？ - - 酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和 职业 酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和 职业 规范。 规范。 — 酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？ — 酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？ - - - - 酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、 自我 酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、 自我 修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾 客意 修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾 客意 识。 识。 、使员工熟悉酒店的规章制度。 明确自己的岗位责任， 明白酒店对自己工作岗位责、 权、 2 、使员工熟悉酒店的规章制度。 明确自己的岗位责任， 明白酒店对自己工作岗位责、 权、 2 利的规定， 以及对行为规范、考勤、 仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和 利的规定， 以及对行为规范、考勤、 仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和 请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。 请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。 、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范， （需持证上岗的应先培训考取上岗 3 、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范， （需持证上岗的应先培训考取上岗 3 精选 精选 证后， 才能上岗工作），提高员工的技术技能素质。 使每位员工对自己负责的设备设施都能 做 证后， 才能上岗工作），提高员工的技术技能素质。 使每位员工对自己负责的设备设施都能 做 到 “四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。 到 “四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。 4 4 、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况 （如停水、停电等）时，懂得如何第一时 、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况 （如停水、停电等）时，懂得如何第一时 间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。 间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。 5 5 、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多 、通过对不同层次的员工进