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二〇一一年八月
江西东江生态农业科技园
有机农业产业发展规划( 2011-2015 年)
江西东江生态农业发展有限公司
第一章 有机农业发展现状及必要性
一、有机农业发展现状
有机农业( Organic Agriculture )是指在生产中完全或基
本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,
而采用有机肥满足作物营养需求的种植业, 或采用有机饲料满足
畜禽营养需求的养殖业。
有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提
出。从八十年代起,随着一些国际和国家有机标准的制定,一些
发达国家才开始重视有机农业, 并鼓励农民从常规农业生产向有
机农业生产转换,这时有机农业的概念才开始被广泛接受。
从世界范围看,目前有机食品的销售量还不到食品销售
量的 1%,但其发展速度相当快,而且销售潜力相当可观,有
人预测在 21 世纪初, 全球有机食品销售量占全部食品销售量
的 5%。但不同地区有所差别,在发展中国家由于多数人还在
解决温饱问题,有机农业的发展相对较慢;而在众多发达国
家由于人们对这个问题认识较早、投入力度大,再加上国家
给子相关政策来支持和鼓励农民进行有机农业生产,因此在
欧美及日本等国家有机农业发展得比较快。如法国大约有 5%
的农场专门从事有机食品原料的生产。有机食品市场占整个
食品市场的 5%,婴幼儿食品基本上都是有机食品;欧洲其他
国家从事有机食品生产的农场在 2%-3%之间, 90 年代初已注
册登记专门从事有机食品中加工的工厂有 1716 家。 美国几乎
在所有的连锁店都销售有机食品,有 1/3 的美国人会购买有
机食品, 1980 年有机食品销售额为 7800 万美元, 2000 年为
60 亿美元,以每年 20%左右的速度增长,从事有机农业生产
的农民以每年 12%的速度递增。目前日本有 8000 多个有机农
场,有机食品的市场规模将由 1990 年的 300 亿日元发展到
2000 年的 3500 亿日元左右,年增长率为 30%左右。
我国有机农业的发展起始于八十年代, 1984 年中国农业
大学开始进行生态农业和有机食品的研究和开发, 1988 年国
家环保局南京环科所开始进行有机食品的科研工作,并成为
国际有机农业运动联盟的会员。 1994 年 10 月国家环保局正式
成立有机食品发展中心, 我国的有机食品开发才走向正规化。
1990 年浙江省茶叶进出口公司开发的有机茶第一次出口到荷
兰, 1994 年辽宁省开发的有机大豆出口到日本。以后陆续在
我国各地发展了众多的有机食品基地,在东北三省及云南、
江西等一些偏远山区有机农业发展得比较快,近几年来已有
许多外贸公司联合生产基地进行了多种产品的开发,如有机
豆类、花生、茶叶、葵花子、蜂蜜等。目前绝大部分有机食
品已出口到了欧洲、美国、日本等国家。从总体情况来看,
我国有机食品的生产目前仍处于起步阶段,生产规模较小,
且基本上都是面向国际市场,国内市场几乎为零。
在中国发展有机农业有着众多优势和广阔的发展前景。
首先我国有着历史悠久的传统农业,在精耕细作、用养
结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验,这
也是有机农业的精髓。有机农业是在传统农业的基础上依靠
现代的科学知识,在生物学、生态学、土壤学科学原理指导
下对传统农业反思后的新的运用。
其次中国有其地域优势,农业生态景观多样,生产条件
各不相同,尽管中国农业主体仍是常规农业依赖于大量化学
品,但仍有许多地方,多集中在偏远山区或贫困地区,农民
很少或完全不用化肥农药,这也为有机农业的发展提供了有
利的发展基础。
第三,有机农业的生产是劳动力密集型的一种产业,我
国农村劳动力众多,这有利于有机食品发展.同时也可以解
决大批农村剩余劳动力。
第四,随着全球经济一体化,中国有机食品的发展能与
国际接轨,可以开拓国际市场。同时随着我国人民生活水平
提高和环境意识的增强,有机食品的国内市场在近几年内将
有较大发展, 因此有机食品在国内外都会有广阔的发展前景。
二、有机农业发展的必要性
(一) 发展有机农业,向社会提供无污染、食用安全的环
保食品,有利保障人民身体健康,减少疾病发生。
化肥农药的大量施用, 在大幅度提高农产品产量的同时,
不可避免地对农产品造成污染, 给人类生存和生活留下隐患。
目
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