【农业种植技术】食用菌栽培如何预防杂菌发生.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】食用菌栽培如何预防杂菌发生 预防杂菌发生是食用菌生产的重要环节，具体应做好以下几方面工作：一、选择优良菌种：生产中要选择纯度高、菌龄适当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。除此之外，在食用菌栽培过程中，还要定期进行提纯复壮，以保持菌种原有的优良性状。二、配制适宜的培养料：由于大多数食用菌喜欢偏酸性环境，所以将培养料的PH值适当调低，可抑制杂菌繁殖。在麦麸、米糠等含有淀粉和可溶性糖的培养基之中，杂菌很容易生存。但在木屑培养料中，杂菌则会因少缺少可利用的酶系而受到抑制，无法生存。例如，用稻草栽培平菇、凤尾菇、