小学学校司务长职责.docxVIP

小学学校司务长职责 1．在校长室、总务处领导下，全面负责食堂具体的规范管理工作，接受各项检查、监督与考核。 2．制定食堂工作计划，加强目标管理和工作检查。落实食堂食品安全、卫生、设施设备（包括压力锅炉、灶具、电梯等特种设施设备）和物品使用保管、服务等工作责任制，制订并实施各种应急预案，完善各种台账，保证食堂工作的安全运行。 3．严格执行食堂管理工作制度。做好食堂人员的工作安排、考勤考核工作，狠抓采购、验收、仓储、加工操作、服务过程管理。 4．统筹安排，科学制订食谱口保证每天膳食的及时、足量供应，做到荤素合理搭配，高、中、低档并举，经济实惠，色、香、味、形俱全。 5．加强成本管理和核算工作。参与组织食堂大宗物品的招投标以及日常采买管理工作，及时公布当日菜谱及菜价，准确掌握食堂的财务运行情况，主动征求师生对食堂工作的意见、要求，不断提高食堂伙食质量，保证“零利润”运行。 6．坚持学习制度，提高管理水平。加强自身政治思想素质、专业业务素质建设，掌握公共营养知识；定期组织员工的政治思想、专业业务培训，发扬民主，集中职工智慧，带领食堂员工认真积极地完成各项任务，办师生满意食堂。