食品标准与法规详解课件.ppt

如果一项标准中的各个局部或系列标准中的几个标准一同起草，或者所起草的标准是一项标准的某个局部或系列标准中的一个标准，这时，应注意以下几个问题的统一性。 〔1〕标准结构的统一性 〔2〕文体的统一性 〔3〕术语的统一性 3、标准间的协调性 〔1〕每项标准应遵循现有根底标准的有关条款。 教材p35 〔2〕对于特定技术领域，还应考虑涉及如下内容的标准中的有关条款。 教材p35 4、不同语种版本的等效性 5、适应性 标准的适应性强调两方面的内容： 〔1〕标准内容应便于实施 〔2〕标准内容应易于被其他文件所引用 6、方案性 7、采用国际标准 三、标准的结构 〔一〕标准内容的划分 1、单独标准 在一般情况下，针对每个标准化对象应编制一项单独的标准，并作为整体出版。 按要素的标准性和资料性的性质以及它们在标准中的位置来划分，可以分为： 教材p37图2-1 资料性概素要素〔封面、目次、前言、引言〕 标准性一般要素和技术要素 〔一般要素：名称、范围、标准性引用文件； 技术要素：术语和定义、符号和缩略语、要求、……标准性附录 〕 资料性补充要素〔资料性附录、参考文献、索引〕。 按要素的必备和可选的状态来划分，可以分为： 必备要素〔封面、前言、名称、范围〕； 可选要素〔目次、引言、资料性附录、参考文献、索引〕。 2、系列标准 标准顺序号不同的族标准，这些标准是相互关联的。 如GB/T19000系列标准包括： GB/T19000 ?质量管理体系 根底和术语? GB/T19000 ?质量管理体系 要求? GB/T19000 ?质量管理体系 业绩改进指南? GB/T19000 ?质量和环境管理体系 审核指南? 在以下特殊情况下，可在相同的标准顺序号下将一项标准分成假设干个单独的局部： 标准篇幅过长； 后续局部的内容相互关联； 标准的某些局部可能被法规引用； 标准的某些局部拟用于认证。 局部是一项标准内的组成“局部〞 局部的编号应位于标准顺序号之后，使用阿拉伯数字从1开始编号。局部的编号与标准顺序号之间用下脚点相隔。 如食品理化检验方法标准GB／T 5009系列标准有203个局部。 在系列标准中局部的划分有两种方式： 〔1〕每个局部涉及对象的一个特定方面，并且能够单独使用。如： 第1局部：术语和定义， 第2局部：要求 第3局部：试验方法 〔2〕对象具有通用和特殊两个方面。 通用方面应作为第1局部。 特殊方面作为其它各局部。 3、GB/T1.1-2000对层次的规定要求 表1-1.层次及其名称排列 名 称 编号示例 部分 章 条 条 段 附录 1.1 3 3.1 3.1.1 [无编号] A 〔1〕局部 一项标准的不同局部具有同一个标准顺序号，它们共同构成一项标准。局部是一项标准内的组成“局部〞。 A、局部的编号应位于标准顺序号之后，使用阿拉伯数字从1开始编号。局部的编号与标准顺序号之间用下脚点相隔。如9999.1 B、局部的名称和后面我们要讲的标准名称的组成是相同的，表达形式采用分段式。同一标准的引导要素和主体要素是相同的，各局部的补充要素不同。在每个局部的名称中，补充要素前均应标明“第X局部〞，X表示阿拉伯数字。 〔2〕章 章是标准内容划分的根本单元，是标准或局部中划分出的第一层次。 章的编号应从“范围〞一章开始。 每一章都应有标题。标题位于编号之后，并与其后的条文分行。 〔3〕条 但凡章以下有编号的层次均称为“条〞。 条的设置是多层次的，但最多可分成第五层次。 条的设立应考虑以下两条： 有被引用的可能时； 同一层次中有两个以上〔含两个〕的条。 〔4〕段 段是对章或条的细分。 〔5〕列项 在标准条文中，常常使用列项的方法阐述标准的内容。 列项可以有两种形式引出： 使用一个句子：如以下各类仪器如何等。 使用一个句子的前半局部，该句子由列项中的各项来完成。如标准使用的量和单位等。 〔6〕附录 附录是标准中层次的表现形式之一。 由于下述原因常常需要使用附录形式： 为了合理地安排标准的整体结构，突出标准的主要技术内容； 为了方便标准使用者对标准中局部技术内容的进一步理解； 采用国际标准时，为了给出与国际标准的详细差异。 附录的编排： 根据在标准正文中出现的先后顺序进行编排的，并用A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L、M、N、O、P等英文字母的顺序。