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PAGE PAGE 1 【农业种植技术】苹果着色与套袋 ??? 苹果着色首先是苹果品种自身特性决定的，多受自身遗传基因控制。果面红色是叫花青苷的一类物质产生的，花青苷是果实成熟期，在果皮的下表皮细胞中生物合成的。苹果着色程度是由花青苷合成积累量的多少及分布状况所决定的。我们看到苹果果实有条红、纯红、鲜红、暗红及紫红等表现，是由于品种特性和栽培条件不同，花青苷在果实中合成分布规律及其它色素含量混合表现结果。? ?? 花青苷在表皮细胞中合成积累及分布规律除受品种特性制约外，多种环境因素和栽培措施也是影响其合成的必要条件。没有良好的外部条件，再好的苹果品种也不能生产出艳丽的红色果品