食品销售动态风险因素量化分值表.docxVIP

经营企业名称: 食品销售动态风险因素量化分值表 （适用于食品销售企业） 评定时间： 年 月 日 检查工程 序号 检查内容 评价 分值 得分 食品通用检查工程（31项） 一、经营资质 *1 许可证合法有效，悬挂或摆放在经营场所的醒目位置。 口是□否 2 *2 许可证载明的事项与实际经营相符合。 口是□否 2 二、经营条件 3 经营场所环境干净整洁，与污染源保持规定的距离。 口是□否 1 4 经营场所与生活区分（隔）开，食品和非食品、生食和熟食、水产品与其他食品等销 售、贮存区域分开设置。 口是□否 1 5 及时报告外设贮存场所。 口是□否 口合理缺项 0.5 三、制度管理 6 建立并落实食品平安管理各项制度。 口是□否 1 7 建立食品平安自查制度，经营条件发生变化，不再符合食品平安要求的，立即采取有 效措施整改。 口是□否 1. 5 8 制定食品平安事故处置方案，定期检查本企业各项食品平安防范措施的落实情况，按 规定处理食品平安事故。 口是□否 0.5 四、人员管理 9 主要负责人建立并落实食品平安责任制。 口是□否 1 10 配备食品平安管理人员，对食品平安管理人员进行培训和考核，有相关记录。 口是□否 1 11 建立并执行从业人员健康管理制度，对从业人员进行食品平安知识培训，有相关记录。 口是□否 1 *12 从事接触直接入口食品工作的从业人员取得健康证明。 口是□否 口合理缺