双水相的研究.pdfVIP

正负离子表面活性剂混合体系双水相性质的研究 一 、目的要求 1.掌握表面活性剂的基本性质，了解其前沿研究动态 2.学会运用称量法配制三元相行为中的特定样品，运用恒温法得到双水相 3.学会用分光光度法测定双水相两相中被萃取物质的浓度，并学会萃取效率和分配系 数的计算方法 二、实验原理 表面活性剂是一大类有机化合物， 它的性质极具特色， 应用广泛。 表面活性剂的分子特 点是具有不对称。整个分子可分为两部分，一部分为亲油的非极性集团，叫做亲油基 （hydrophobic group ）；另一部分是亲水的，叫亲水基 (hydrophilic group) 。因此，表面活性分 子具有两亲性。 表面活性剂溶于水后，当其浓度很小（小于临界胶束浓度 CMC ）时，其在溶液中主要 以单分子状态或少数几个分子聚集在一起的形式存在。 当其浓度超过临界胶束浓度 CMC 时， 表面活性剂自发聚集成胶束。 表面活性剂在形成胶束前后， 一系列的性质会发生突变， 如表 面张力