【农业种植技术】食用菌主要形态特征.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】食用菌主要形态特征 ??? 食用菌一般是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能供食用的种类。食用菌都是由菌丝体和子实体两大部分组成，菌丝体生长在基质内，是着生并供给予实体养分和水分的器官，而子实体则是人们食用的部分。形态有伞状、耳状、头状、花状、球状、舌状、笔状等。?? （一）菌丝体?? 菌丝体是菇菌的营养器官，它是菇菌的主体。菌丝体是由无数纤细的菌丝组成。它在基质中蔓延生长，摄取水分、无机和有机营养物质，一边吸取基质中的养分，一边繁殖向四周扩展，并在一定季节、一定的发育阶段产生繁殖器官——子实体。如果条件合适，它就可以无止境地生活下去。食