【农业种植技术】嫩玉米棒加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】嫩玉米棒加工技术 ????? ??1、 采收 甜玉米的采摘期为花丝抽出后的23-25天，糯玉米、高营养玉米的采摘期不迟于花丝抽出后的28天。采摘回的嫩玉米应及时加工，防止雨淋和曝晒，并尽可能避免机械损伤。甜玉米要放在通风凉爽处短时存放，切不可堆积。从采摘到加工一般应控制在5天以内，提倡边采边加工。 　　2.剥皮、检验 人工剥皮，除净玉米须。根据产品标准，去除畸形、短小等不能加工的果穗，同时挑出成熟度不适宜及严重脱粒、干瘪、有病虫害的青棒。　　3．浸泡、清洗 将玉米棒放入 2％的食盐水中浸泡20~25分钟。每加工4000穗更换一次食盐水。