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- 2021-10-18 发布于四川
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食品加工小作坊专项抽样检验实施方案
为加强生产环节食品加工小作坊的食品平安抽检工作，保障
广阔消费者饮食平安和合法权益，对生产环节食品加工小作坊进 行抽样检验，现制定方案如下:
—、抽检品种
生产环节食品加工小作坊生产的粮食加工品、肉制品、白酒、
糕点。
二、抽样场所
生产环节食品加工小作坊的成品仓库。
三、承检单位
计量质量检测研究院。
四、抽样方式及数量
（一）取样方式：随机抽取样品。所抽样品须为同一规格、
同一批次、近期生产、保质期内的合格产品。
（二）抽样数量:
序号
食品细类
（四级）
总量
检测
留样
1
生湿面制品
N4个包装
(N600g)
N2个包装
(N400g)
N2个包装 (^200g)
2
米粉制品
熟制品：
^8个包装（N600g）
熟制品：
36个包装（2400g）
熟制品：
N2个包装（N200g）
生制品：
生制品：
生制品：
34个包装（N600g）
N2个包装（N400g）
N2个包装（N200g）
3
其他谷物粉类制成品
（熟制）玉米制品：
N8个包装（＜2.5kg）
（生制）玉米制品：
N4个包装（N2kg）
（熟制）非玉米制品：
38个包装（N600g）
（生制）非玉米制品：
34个包装（N600g）
（熟制）玉米制品：
N6 个包装1.5kg）
（生制）玉米制品：
32个包装（Nlkg）
（熟制）非玉米制品：
N6个包装（，400g
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