关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐新食品原料公告和解读材料.pdfVIP

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2021-10-18 发布于上海
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关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐新食品原料公告和解读材料.pdf

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附件1 关山樱花等2种新食品原料拟公告文本一、关山樱花中文名称关山樱花英文名称 Kanzan flower 基本信息来源：蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’ ）的花。其他需要 1.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签及说明的情说明书应当标注不适宜人群。况 2.食品安全指标按照其他蔬菜制品的规定执行。二、吡咯并喹啉醌二钠盐中文名称吡咯并喹啉醌二钠盐英文名称 Pyrroloquinoline quinone disodium （PQQ ）salt 基本信息分子式为：C H N Na O 14 4 2 2 8 分子量：374.17 化学结构式为：生产工艺简述以6-氨基-5- 甲氧基-1 氢-吲哚-2-羧酸乙酯和 2-氧化戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应和酯水解反应以及精制等工艺制成。推荐食用量 ≤20 毫克/天质量要性状红棕色粉末求吡咯并喹啉醌二钠 ≥98.0% 盐含量（以干基计）水分 ≤12.0% 1. 使用范围和最大使用量：饮料（40 mg/kg ，固体饮料按照冲调后液体体积折算）。 2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 3. 吡咯并喹啉醌二钠盐含量检测方法见附录。 4. 食品安全指标须符合以下规定：其他需要说明的情况铅（Pb ）, mg/kg ≤0.5 砷（As ）, mg/kg ≤1.0 镉（Cd ）, mg/kg ≤0.1 汞（Hg ）, mg/kg ≤0.1 菌落总数, CFU/g ≤1000 大肠杆菌，MPN/g ≤3.0 霉菌和酵母，CFU/g ≤100