【农业种植技术】香椿的采收及加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】香椿的采收及加工技术 香椿新叶作为人们喜食的一种野生蔬菜，各地均有栽培，多种植于村边路旁，分布于华北至西南各省。香椿的加工不失为增加收入的又一途径。一、椿种的采收及贮藏1、椿种的采收。椿树一般15年才结籽，采收时间要根据椿角的颜色而定，一般种壳有85-90%呈黑褐色时要及时采摘，若延时采收，部分种壳在阳光的暴晒下会自然裂开，籽粒就会脱落，从而减少椿角籽粒的含量。采收枝梢的椿种时，可先将镰刀反捆在竹杆上，将其一串一串地割下，切勿弄断或损伤枝梢，以免影响来年产量。?? 2、椿种的贮藏。①带壳贮藏：晴天采收的椿种，不需晾晒，但青壳的椿角