网红餐饮产品调研分析.doc

PAGE PAGE 1 2018年餐饮产品创新意识培训文稿 为培养和提高园区厨师的产品创新意识，从而提高园区餐饮的整体服务水平，缩短与市面上主流餐饮品牌主打产品之间的差距，现通过网络上搜集的资料对2017年市面上流行的热点产品和新进崛起的品牌进行产品定位，卖点以及营销手法进行分析，希望通过此次分析来帮助园区厨师了解和掌握目前市场的热点和流行产品的特点，以此为今后餐饮的产品和服务升级提供清晰的思路和方向。 一、shubo蔬小盒 品牌简介 20平米小店每月纯利润12万 也正是因为死磕产品，去年7月1号蔬小盒第一家店在北京三里屯开业以来，马上热受追捧，第二个月后就开始盈利。 20多平方米门店