【农业种植技术】香菇菌种的培养.docxVIP

PAGE PAGE 1 【农业种植技术】香菇菌种的培养 　香菇又名香蕈，其香味浓郁。味道鲜美，是菜肴之佳品。我国香菇栽培不仅已有800多年的历史，而且产量也居世界第一位。 解放前我国南方菇农一直沿用传统的砍花法栽培香菇，生产技术落后。解放后我国香菇人工栽培技术得到了推广和应用，在有林地区普遍采用段木栽培，在无林地区和少林地区，多用代料栽培香菇，都取得了较好的经济效益和社会效益。在香菇整个生产过程中，主要包括两个阶段，第一阶段是培养菌种，第二阶段是用培养好的菌种进行栽培。菌种制作可分为三个步骤：第一是培养母种（亦称一级种或试管种）用孢子分离。组织分离或基质内菌丝分离等方法都可获