《生命活动的主要承担者——蛋白质》.ppt

第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质 ;2; 蛋白质（protein）是细胞中含量 最多的有机物，在肉、蛋、奶和大 豆制品中含有丰富的蛋白质。蛋白质 需经过消化，成为氨基酸才能被人吸收。;联系生活：;二、蛋白质的结构及其多样性;2、氨基酸是如何组成蛋白质的？;;多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。;例题：;？;6、 m个氨基酸脱水缩合成n条肽链，这n条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。;7、一条多肽链至少含游离的氨基、羧基数为多少？;11、人体免疫球蛋白中，IgG由4???肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基、羧基数分别是（ ） A、764和764 B、 760和760 C、 762和762 D、4和4 ;二肽; 由氨基酸构成的蛋白质的 结构都是相同的吗？;16;3、蛋白质种类多样的原因：;蛋白质;1、下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的 不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ）;2.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有 几种（ ）;3.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键 500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和 生成的水分子数分别为（ ）;5.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链 共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化， 需要消耗的水分子个数是（ ）;7、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是（ ） A．4条 B．3条 C．2条 D．1条 ;9、有一多肽,分子式为C55H70O19N10.将它彻底水解，只得到下列种氨基酸：谷氨酸（C5H9NO4),苯丙氨酸(C9H11NO2),甘氨酸(C2H5NO2),丙氨酸(C3H7NO2).问此多肽中共有多少个谷氨酸( ) A 2 B 3 C 4 D 5;10.某一多肽链由199个氨基酸组成，其分子式为CXHYNAOBS2（A＞199，B＞200），并且由下列五种氨基酸组成的，那么该多肽链彻底水解后将得到赖氨酸、天门冬氨酸各多少个（ ）;26;27;28;胰蛋白酶;血红蛋白;胰岛素;抗原和抗体;;再见