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第二章 企业外部环境分析 1. 不可忽略的文化差异 日本精工公司近年来推出一种“穆斯林”手表，该表除设计新颖、构思巧妙 外，最打动穆斯林的是：这种手表能把世界上 114个城市的当地时间转换成“穆 斯林的圣地，麦加的时间” ，并每天定时鸣响五次， 提醒穆斯林按时祈祷。 因此， 这种手表在阿拉伯国家的消费者中非常受欢迎。 风靡全球的可口可乐包装， 在世界其他地区销售采用的都是黑白相间的色彩 搭配，而在阿拉伯地区，却变成了绿色包装，因为那里的人民酷爱绿色，对于他 们，绿色意味着生命和绿洲。再如，红色在中国人的观念里象征着热烈、吉祥、 美好，但西方有些国家却有不同的理解，认为红色是一种危险、令人不安、恐惧 的颜色，易使人联想到流血、事故和赤字。由于这种观念上的差别，我国出口到 德国的鞭炮曾被要求换成灰色的外包装，才被接受。 资料来源： http ：／ /www．baidu ．com， 2005 - 03 - 24. 请思考：文化对企业的经营产生了什么样的影响 2. 食品行业的宏观环境分析 政治因素 “十一五”期间中国发展模式将发生嬗变。经济增长方式的转变是中 国建立新的发展模式的核。内容之一，它意味着：中国要从过度依赖资金、自 然资源和环境投入，以量的扩张实现增长，转向更多依靠提高劳动者素质和技 术进步，以提高效率获取经济增长。 开放的行业。食品行业作为中国开放最早、市场化程度最高的行业之 一，国际品牌涌入迅猛、国内品牌后起之秀最多、发展最快，投资食品行业基 本不存在政策壁垒。 解决。“三农”问题的有效途径。从近况看，“三农”问题已经引起 了政府和社会各界的广泛关注和高度重视。要解决“三农”问题，就必须加快 对传统农业的改造，推进农业工业化的进程。食品行业的发展，是带动农业产 业化，调整农业结构，提高农产品附加值， 实现农民增收等问题的主要渠道． 食 品行业是农业保持可持续发展的必由之路。 “农业产业化龙头企业”政策的积极扶持。 2000年以来，农业部、原 国家计委、原国家经贸委、财政部、原外经贸部、中国人民银行、国家税务总 局、中国证监会等八部委先后三批确定了 500多家“农业产业化龙头企业”， 其中食品类企业占据 2／3的比例。政府的优惠政策涉及龙头企业生产的各个环 节，包括税收减免、财政贴息、公益性补贴、价格补贴、用地优惠甚至上市政 策优惠等，政策支持力度大，影响也非常广泛。 经济因素 巨大的消费市场潜力。世界食品工业以约 3 000 亿美元的营业额居世界 工业前列，中国仅占 5%的份额，相对于中国占世界总人口 21%的比例，食品行 业潜力巨大。国内外经济学家公认，在未来的 5-10 年，中国将是全球收入增长 最快的国家之一，至少有 1亿家庭进入年收入 1万美元以上的行列，这个巨大的 消费市场使中国食品行业充满激情和希望。 消费升级带动食品行业增长。 根据国际货币基金组织 《国际金融统计》 ， 发达国家消费支出占GD的比例平均为80%左右，发展中国家平均为74%而中 国目前约为 57%，中国仍处于“投资型经济”向“消费型经济”的转变过程中， 消费增长的空间巨大。食品行业作为居民消费的基础，也是最典型的消费品行 业，将直接从中受益。 宏观调控背景下的防御性行业。本轮宏观调控．钢铁、有色金属、水 泥、房地产等行业受到较大冲击。与之相对应，食品行业具有明显的防御性特 征，受经济波动的影响较小，属于在经济回落周期中增速不丁滑的行业。与其 他行业相比，即使在经济低速的情况下，人们还是必须保证食品消费，而减少 对其他商品的消费，因此食品行业将从本轮宏观调控中受益，行业增长性将有 所提高，成为战略投资者理想的选择对象。 社会因素 城乡差别。目前，中国农村人口占总人口的 64%，农业劳动力占总劳动 力的 50%，就社会结构而言， 仍然是以农民为主的社会。 中国具有的特殊的 “双 层刚性二元经济结构” 严重地制约了经济的发展，造成了诸多的社会问题， 如贫富差距扩大、地区发展不平衡等，已经成为影响和制约中国国民经济及现 代化发展的障碍。 只有农业和食品行业发展了， 才能带动整个国民经济的发展， 进而促进一系列社会问题的解决。 中小城镇建设。在专业化的中小城市中，应以发展商业为主，并根据 具体市情适当发展工业。 中小城镇的 “商”以餐饮、零售、土特产为主， 而“行 业”无疑仍会以食品加工为主。因此，中小城镇建设进程中，食品行业也将迎 来新的发展机遇。 技术因素 发达国家农产品产后加工能力都在 70%以上，加工食品约占饮食消贵的 90%，而中国仅为 25%左右。此外，中国食品工业的综合利用也比较落后。 目前， 中国农产品加工企业大多数加工设备简陋，加工工艺落后，技术人才缺乏，加 工技术远远低于国际水平。 近年来，高新技术在食品工业中得到较好应用，大中型