重庆扬子岛酒店餐饮部培训管理手册.pdfVIP

第 一 章 餐 饮 部 机 构 及 岗 位 职 责 第一节 餐饮部机构设置图 餐饮部经理 餐厅经理 川菜厨师长 粤菜厨师长 谭家菜厨师长 谭家菜领班 川菜领班 粤厨领班 谭家菜员工 传菜部领班 前台领班 营业部领班 管事部领班 传菜部员工 服务员 服务中心 迎宾 管事部员工 川厨员工