红烧草鱼的家常做法.docxVIP

红烧草鱼的家常做法 草鱼菠菜粥 食材用料：菠菜 草鱼肉 粳米 烹调油 芝麻油 精盐 味精 制作步骤： 1.把粳米洗净用清水浸泡半小时。 2.鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。 3.把洗净的菠菜焯水。 4.把焯过水的菠菜过凉切成末备用。 5.汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。 6.煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。 7.把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。 8.放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。 9.最后滴入几滴香油便可关火。 糖醋草鱼 材料：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖 做法：1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油 4.锅里放少许油，将葱姜爆香 5.放入番茄，小火炒到出汁 6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒 7.放一碗清水煮开(多放点) 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可 清蒸草鱼 材料：葱丝少许，姜丝少许，打算