在外就餐懂得这些常识吃的更健康!.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 在外就餐懂得这些常识吃的更健康！ 现在都是人的工作都很繁忙， 很多的人都没时间在家里做饭， 为了方便省事就有很多的朋友选择在外面餐馆就餐，在外吃饭点 菜也是要讲究方法的，这样才能吃的更健康，接下来小编就为大 家介绍一下餐馆点菜的常识。 去餐馆点菜必知的常识 1.养在水族箱的海鲜不一定好 活海鲜比冷冻海鲜来得好，到了餐厅看到水族箱里活跳跳的 海鲜，常让你觉得超新鲜。事实却是，你极有可能吃到的是苟延 残喘的生病海产。 不同种、不同海域和生长环境的海鲜养在同一个水族箱，这 些海鲜只会愈养愈瘦，而且非常容易感染和生病。为了防止高价 空运来台的海鲜一命呜呼，只好在水里投药来加强抵抗力和活动 力，让你觉得海鲜真的活跳跳。 2?点煎鱼常常变成炸鱼 你知道煎一条鱼需要多少时间吗？答案是 20分钟。那你知道 20分钟可以炒几盘菜？答案是 20盘。若是你有时间成本概念， 老 板要卖你一条煎鱼，就得少卖好几盘菜，所以没有人会浪费时间 帮你煎鱼。 老饕都认为鱼煎的比炸的好吃，到底炸鱼和煎鱼有甚么不同？ 简单来说就是细致程度不同，一条上好的煎鱼，外皮酥香，闻起 来会有台语“赤赤的”香味，筷子挟开鱼肉会有肉汁慢慢渗透出 来，鱼肉外层咬劲中带软嫩，这些肉质微妙的变化绝对是煎鱼才 会有的口感。 既然如此，为什么餐厅不喜欢煎鱼？因为煎鱼除了要有耐心， 还必