第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 高二历史 课件（选择性必修二：经济与社会生活）.pptxVIP

第3课　现代食物的生产、储备与食品安全;1.了解工业革命后随着现代农业的发展，人类在食物生产、储备等方面的改进； 2.理解食物安全生产与人类生存之间的关系 ;;;食物生产的现代化——农业生产的现代化;食物生产的现代化——农业机械化、自动化;食物生产的现代化——良种培育;食物生产的现代化——牧、畜、渔现代化;;食物储备技术的进步——古代食物储备技术;食物储备技术的进步——近现代粮食储备技术;食物储备技术的进步——冷冻技术发展;;背景：随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。各国都把粮食安全与消除饥饿作为首要任务。 联合国：1945年成立的联合国粮食及农业组织，多次召开世界粮食安全首脑会议，为人类消除饥饿统筹资源;中国贡献： 中国用不足世界7％的土地养活了世界22％的人口 1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给得到方针 制定了一系列保障粮食安全的法律法规。在政策支持、制度创新和农业科技进步的推动下，中国在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得了巨大的成就。;原因： 农业现代化产生的负作用：化肥、农药的过渡使用造成土壤污染，通过食物链进入农产品和禽畜体内，以及禽畜饲养过程中过度使用抗生素，都造成食物污染，危害人体健康。 食物加工过程中，多度使用是食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂，导致食品安全事件频发。;中国高度重视食品安全问题： 2009年全国人大常委会通过《中华人民共和国食品安全法》，用法律手段确保食品安全 中国政府还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问题，提高食品安全监管水平和能力。;;