洋酒行业分析研究报告.docx

洋酒行业分析研究报告 目录 名词解释 7 中国洋酒行业市场综述 8 中国洋酒行业定义及分类 8 中国洋酒行业发展历程 9 中国洋酒行业市场现状 11 中国洋酒行业产业链 13 上游分析 14 中游分析 16 下游分析 18 中国洋酒行业市场规模 20 中国洋酒行业驱动与制约因素 21 驱动因素 21 洋酒文化的形成及发展 21 贸易环境的市场化和规范化程度不断提高 22 洋酒厂商的大力营销 24 销售场所及渠道的发展和演进 24 制约因素 26 假冒伪劣产品持续扰乱市场 26 本土洋酒产品生产、创新能力弱 26 中国洋酒行业政策及监管分析 27 中国洋酒行业市场趋势 29 国际洋酒巨头和中国本土烈酒企业加码中国洋酒市场 29 洋酒消费年轻化，低端产品线成为洋酒厂商竞争重点 30 调和酒的市场份额不断提高 31 中国洋酒行业竞争格局分析 32 中国洋酒行业竞争格局概述 32 中国洋酒行业投资企业推荐 34 烟台海市葡萄酒有限公司 34 青岛诗朗洋酒有限公司 36 广州市佳池酒业股份有限公司 38 图表目录 图 2-1 洋酒分类（按制作工艺分） 8 图 2-2 中国洋酒市场主流产品代表 9 图 2-3 中国洋酒行业发展历程 10 图 2-4 中国洋酒消费量，2014-2018 年 12 图 2-5 主要洋酒品类增长情况 13 图 2-6 中国洋酒行业产业链 14 图 2-7 全球洋酒主要品种产地 15 图 2-8 保乐力加部分收购事件 16 图 2-9 洋酒品牌商的经销体系 17 图 2-10 中国洋酒品牌商客户年龄阶段 19 图 2-11 中国洋酒行业市场规模，2014-2023 年预测 20 图 3-1 经典影视作品中的洋酒剧照 22 图 3-2 中国洋酒市场贸易环境的发展及规范化进程 22 图 3-3 洋酒经典广告语 24 图 3-4 中国酒吧数量，2014-2018 年 25 图 3-5 部分洋酒打假事件 26 图 3-6 中国洋酒行业发展制约因素 27 图 4-1 中国洋酒行业相关政策 29 图 5-1 中国烈酒公司创立的预调酒品牌 30 图 5-2 中外烈酒企业在中国洋酒市场的布局 30 图 5-3 2018 年百龄坛、芝华士中国代言人 31 图 5-4 中国市场利口酒消费量，2014-2018 年 32 图 6-1 中国洋酒行业企业竞争格局 33 图 6-2 烟台海市葡萄酒公司产品 35 图 6-3 青岛诗朗洋酒主要产品 37 图 6-4 佳池酒业洋酒产品族谱 39 名词解释 夜场：泛指夜晚时娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所、夜店等。 酒吧：提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。 90 后、00 后：出生日期在 1990 后和 2000 年后的群体。 利口酒：又称香甜酒，粤语称为力娇酒，是一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料，以水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味，通常由多种烈酒调和而成。 蒸馏酒：乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，其制作原理为在小麦、马铃薯、高粱等原材料中糖和淀粉经酵母发酵产生酒精后，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点 （100℃）不同，将酒精用蒸馏的方式提取出来。 陈年：为了使酒达到更好的风味，将酿好的酒放置于特制的容器内，在特定的环境储存一定的年份。 中国洋酒行业市场综述 中国洋酒行业定义及分类 洋酒是所有进口酒类的统称，包括进口烈酒、进口啤酒、进口葡萄酒等。为与进口啤酒、葡萄酒等区分，本文的研究范围仅限于进口烈酒，包括白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、荷兰金酒和龙舌兰酒等。部分以上述酒类作为基酒的配制酒，如利口酒、预调酒和鸡尾酒等也在本文研究范围之内。 洋酒根据生产工艺可分为蒸馏酒和配制酒。蒸馏酒指白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、荷兰金酒和龙舌兰酒等通过蒸馏方式得到的品类。配制酒（调和酒）指在生产过程中，用一种或多种酒精炼或综合再制所得的酒类，包括利口酒、英国金酒，或以其他烈酒为基酒，加 入果汁、牛奶、糖等其他材料，搅拌或摇晃后形成的酒类，如预调酒和鸡尾酒等（见图 2-1）。 图 2-1 洋酒分类（按制作工艺分） 来源：头豹研究院编辑整理 中国洋酒行业市场集中度较高，国际洋酒巨头的明星产品在中国市场占据了超过 80%的市场份额，覆盖了中国消费者大多数洋酒消费需求（见图 2-2）。 图 2-2 中国洋酒市场主流产品代表 来源：头豹研究院编辑整理 中国洋酒行业发展历程 中国洋酒行业历史悠久，发展至今可分为萌芽阶段