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PAGE PAGE 1 2022年餐饮店长工作计划范文 　　9―10月餐饮业竞争较激烈，沧州相继开了几家饭店，料理店，以韩福宫店为代表，也给我们料理店带来的巨大的威胁和挑战，在严峻的形势下，我将努力完成上级下达的营业指标，围绕营业指标主要展开以下工作： 　　一、培训考核工作 　　管理人员培训： 　　(1)管理方法。 　　(2)处事技巧。 　　员工培训主要抓以下几块： 　　(1)贵宾的接待规格与程序。 　　(2)新员工的应知应会、操作技能的培训。 　　(3)推销技能培训。 　　(4)礼节礼貌、规范站姿的培训。 　　二、加强部门管理，提高执行力 　　1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚分明，鼓励员工创新服务。 　　2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。 　　三、组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情。如娱乐活动、员工座谈会等。 　　四、做好对客服务。 　　(1)严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务。 　　(2)每餐关注菜单安排，客户满意度，严抓顾客投诉，每天做好客户对菜肴的反馈情况，建立和完善客户档案，资源共享。 　　(3)继续做好个性化服务 　　针对新老顾客用餐及重要接待加强与顾客的沟通联系。以赢得更多的回头客。