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黄土地,黑土地;; 由于我国南北地理位置不同,地形地貌各异,气候也存在着极大的差异,这就造成了各地人们不同的生产和生活方式。正所谓“一方水土养一方人”。; 三种土地最主要的区别是颜色上的,土质上的。
黑土地是其中最肥沃的,黄土地比较干燥,红土适中。
黑土主要分布在我国东北地区,黑土地主要种植玉米,大豆,还有水稻等。(东北平原)
黄土主要在黄河流域,可以按照需水量选择土地种植,黄土地主要种植小麦,玉米,谷子,高粱等农作物。(黄土高原)
红土地土壤是酸性的,颜色是红的!主要农作物有水稻、甘蔗、玉米、红薯、辣椒。(东南丘陵)
; 为什么海外游子离开家乡时,常会珍重地带上一捧家乡的泥土?
; 一是 想念故乡,唐僧取经临走时,皇帝在地上捻起一捻土放在唐曾的手心说:宁恋本乡一捻土,莫爱他乡万两金。
二是,传说中如果到异地有水土不服的情况的话,用家乡的土冲水喝,就会缓解。
;;秦岭——淮河一线; 我们的祖国真大
我们的祖国真大,
北方,有冬爷爷的家,
十月就飘大雪花。
我们的祖国真大,南方,有春姑娘的家,
一年四季盛开鲜花。
啊,我们的祖国是妈妈!
东南西北中的孩子,
在同一个时候,
有的滑雪,有的游泳,
有的围着火炉吃西瓜。 ; 北咸南淡、东甜西酸
(西)湘菜、川菜———酸、辣
(北)鲁菜——————咸鲜
(南)粤菜——————清淡、鲜嫩
(东)杭帮菜—————甜鲜
湘:湖南 川:四川
鲁:山东 粤:广东;“北咸南淡、东甜西酸”与地理环境趣谈
中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循。有人说,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。
; 这一点,从主食结构上也可看出
南方气候湿热,盛产水稻,因此,以大米为主食;
北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此,以面粉为主食。
;西酸
山西人能吃醋,可谓“西酸”之首。他们吃饭前,往往先把醋瓶子拿过来,每人喝三调羹醋用以“解馋??。改革开放前,每逢春节,别处都供应一点好酒,太原的油盐店却都贴出一个条子:“供应老陈醋,每户一斤。”有人来给姑娘说亲,当妈的先问:“他家有几口酸菜缸?”酸菜缸多,说明家底子厚。另外,福建人、广西人爱吃酸笋,越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸,酸笋炖鸡可是一套传统名菜。;东辣
湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣,我国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕,四川人怕不辣”之说。贵州人平生所吃辣椒极多,朝天椒、野山椒均不在话下。在川北,听说有一种辣椒本身不能吃,用一根线吊在灶上,汤做好后,辣椒在汤里涮涮,就辣得不得了,因此叫“涮涮辣”,四川的“麻辣烫”要是全国闻名,可以说,没有不辣的四川名吃,四川名吃不辣,也就谈不上“名吃”。如今,人们除了管四川女子叫“川妹子”外,还称其为“辣妹子”,原因大概也基于此。;北咸
我国北部是内蒙古高原,过去新鲜蔬菜对北方人是罕见的,鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京,便用红头绳系了菜根,倒挂在水果店头,美其各曰‘胶菜’”,就是指此。我国北方地处暖湿带,多季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。
; 南甜
人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里也放很多糖,对北方人讲,根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨,光热条件好,盛产甘蔗,比起北方来,蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”,自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜,只是过去糖难得,只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续,这种咸甜相对的趋势会减弱的。; 当然,“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法,我国地大物博,饮食习惯差量很大,甚至在局部地区也有许多不同之处,这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。; 无论生活在平原、山区,还是沿海、内陆,人们都在积极地利用自然条件,因地制宜,创造出有特色的生活。;小活动;谢谢观赏
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