养牛业产业研究报告.pdfVIP

2021 年 7 月 贡献人：王嘉润 养牛业行业现状及未来发展分析 背景：随着全球畜牧业的大力发展，奶牛业已经成为支持现代畜牧业发展的一个重要产业。随着畜牧养殖市场的不断扩张，传统的畜牧方式难 以实现科学有效地对牛群及养殖场进行监管。人工智能作为新兴技术，探索其在奶牛智能养殖领域中的辅助指导作用具有重要的实践意义。我 们可以利用人工智能的大数据、机器学习、计算机视觉、机器人、物联网等技术，发展其在奶牛养殖业各个环节的应用从而高效实现对奶牛及 养殖场的智慧监管，提高牛场管理效率和产业经济价值。 一、我国养牛业现状 1在奶牛养殖行业，我国奶牛养殖主要有草地放牧方式、家庭农牧混合方式、集约化规模养殖等三种方式。采取草地放牧或家庭农牧混合方 式的一般是小农户，大中型规模养殖场则采取集约化规模养殖方式，且大多由企业经营。2008年之前，我国奶牛养殖的规模化进程比较平 缓，奶牛存栏10头以上的场户占比从2002年的11.9%提升至2008年19.5%。2008年三聚氰胺事件以后，奶牛标准化规模养殖发展出现明 显提速，奶牛存栏100头以上的场户占比从2008年的19.5%大幅提升至2018年的61.4%。在奶牛养殖标准化和规模化的过程中，奶牛冷冻 精液、人工授精、秸秆青贮、生产性能测定 （DHI）、计算机智能牧场管理、疫病防控现代技术、全基因组选择技术等逐渐得到普及和应 用，全部规模牧场实施机械挤奶，90%以上规模牧场采用全混合日粮TMR）饲喂，从而推动了我国奶牛行业单产从2008年的4.8吨大幅提 升至2019年的7.8吨。 我国奶牛养殖方式： 资料来源： 《中国的奶业》、华金证券研究 虽然我国奶牛平均单产在最近10年得到较大幅度的提升，但是与美国、荷兰、德国、日本等国家相比仍存在差距。与此同时，单产优势并 不等同于全成本优势，奶牛使用年限和饲料成本等均是影响生产成本的重要因素。受资源环境制约，我国奶牛养殖成本居高不下，比奶业 发达国家高50%左右。以我国乳制品进口来源占比较大的新西兰为例，新西兰以放牧为主的养牛方式和高效的家庭牧场经营模式降低了奶 业生产成本，大幅低于我国规模牧场生产成本，在国际上处于较低水平。此外，新西兰具备完善的修蹄、去角、配种等社会化服务体系， 对动物福利立法，以及执行严格的生物安全管控，奶牛平均使用年限可达5-6胎次，从而进一步降低了奶牛生产成本。根据国家奶牛产业 技术体系的调研，我国2019年奶牛实际寿命为4.4岁，相当于2.5胎，与新西兰等国家仍有差距。 二、动物养殖领域市场规模 全球针对动物 （包括牲畜）可穿戴技术的产业市场规模持续扩大。根据bccResearch调研数据显示，到2025年预计可达到26亿美元 （176 亿人民币）。其中，至2022年，全球奶牛畜牧业市场将从2017年的313亿美元增长到342亿美元，平均复合年增长率 （CAGR）为1.8％。 在此趋势下，人工智能在牧场的管理系统、牲畜的培养、监控、放牧等任务中所出现的频率正不断增加。 1 行行查 |行业研究数据库 () 1 三、智慧养牛的应用案例 综合性智能牧场：一家位于北京市延庆区的奶牛场实现了智能喷淋，通过智能化的装置动态感知牛群位置，即来即喷，即走即停，获得 了生态节水和效益的双提升。在养牛方面，目前人工智能、物联网、大数据等信息技术在牛饲养过程中，主要体现在牧场硬件设备、软 件信息的集成与联动，通过采集、生产、管理牛只体征等关键数据，为各生产环节的业务联动、和精准决策提供量化数据支撑。智能监 控系统会覆盖牛的室内休息区 （牛棚）、以及牛的室外活动区域，再加上各种传感器获取所需数据，实现对牛只需求的分析，做出相应 的调整。智慧牧场中的每一头奶牛都拥有各自的定位耳标和智能项圈，这两个小小的装备在很大程度上改变了养殖人员的日常工作。现 阶段各项技术在位置追踪、发情期监测、牛疾病监测、进食监测、饲料投喂等方面均有实际应用。 智能化清洁机器人：Delaval robot scraper RS250这款智能化清洁机器人，可以实现事先设定清扫路径，在保证不打扰奶牛的前提下， 能够将牛舍的每个角落都清扫于净。这款装备以安全、自动化、清洁效率高与网络连接为特点。该机器人自重410kg，由两个强大的电 池驱动，并以4min的安全速度进行工作一台机器人可以清扫容有250头奶牛，占地面积为1250m的牛舍。它每天清扫5次牛舍，包括通 道。该机器人一晚上充电六小时并能够提