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西餐的奶油蘑菇汤 材料 鸡胸肉 50g，口蘑(也称白蘑菇) 120g，洋葱 30g，黄油 60g，面粉40g，鲜奶油 80ml，黑胡椒粉 2g，百里香 3g，盐 1/2茶匙(3g) 做法 洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净，沥去水分，切成薄厚均匀的片。 鸡胸肉洗净，沥去水分后切成碎粒，然后以刀背将碎粒剁成茸状。 平底锅中放入黄油(10g)，小火加热至溶化，放入洋葱碎(15g)转大火，爆香，放入剁好的鸡茸，拌炒2分钟盛出待用。 平底锅中放入黄油(40g)，小火加热至熔化，然后将面粉一勺一勺推入锅中，每加一勺面粉搅拌一次，炒成黄油炒面。 炒锅中放入剩余的黄油(10g)，中火加热至熔化后放入剩余的洋葱碎粒、百里香，煸炒出香味后加入黄油炒面和500ml冷水搅匀。 大火煮开后，放入炒好的鸡茸，转小火，搅拌均匀，继续煮2分钟。 加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味即可。 材料 主料：鲜蘑菇，培根，紫菜， 辅料：黄油，牛奶，面粉 做法 1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎; 2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油; 3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。 材料 黄油50克，切片冬菇150克，切片波多贝罗蘑菇100克(如没有，可以用新鲜的褐色大蘑菇)，小洋葱2个，切碎，面粉2汤匙，鸡汤400毫升，浓奶油125毫升，全脂牛奶125毫升，盐和黑胡椒适量，肉桂粉1搓(可选) 做法 1.中小火预热炒锅，然后放黄油下去，待完全融化的时候，把菇类和小洋葱放进去里面快炒，炒大约5分钟左右，或直到他们变软。加入面粉，炒匀，最后加入鸡汤，煮开，约5分钟，或直到汤冒泡变稠。 2.然后加入奶油和牛奶，用盐和黑胡椒调味。再撒一点点肉桂粉调味，加热但不必烧开。趁热吃。 材料 黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量 做法 1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的 2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了 3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒 4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠 5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了 6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁 猜你感兴趣： 1.意大利奶油蘑菇汤的五种做法 2.西餐奶油蘑菇汤做法 3.西餐蘑菇浓汤做法 4.西餐奶油蘑菇汤的做法 5.奶油蘑菇汤的一般做法 感谢您的阅读，祝您生活愉快。