《食品企业质量管理与控制》培训课程大纲(定稿).pdfVIP

GB6017.120 起重机械安全规程第1部分 《食品企业质量管理与控制》培训课程大纲 课程目标：通过本课程的学习，使企业采购、生产、设备、技术、质量、仓储 等部门的管理人员和生产操作、检验人员，深化、提升对质量概念和加强质量管理 紧迫性、责任感的认识，掌握食品行业ISO9001、ISO22000和HACCP质量管理体系 的基本内涵的理解，掌握HACCP食品安全控制体系的基本原理和要求，掌握食品生 产企业在生产现场、设备设施、卫生、检验、管理方面的基本要求；明确企业质量、 卫生部门的基