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川菜蚂蚁上树的做法_川菜蚂蚁上树的主要食材 红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。 做法 1.主要食材准备，粉丝提前用温水发好。 2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。 3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。 4.加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。 5.再加盐、葱、鸡精调味即可。 粉丝50g，肉末150g，青红尖椒适量，小香葱适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，料酒2小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖少许，清水6大勺，鸡汁2大勺，花生油2大勺。 做法 1.粉丝提前充分泡软;葱姜蒜切末;青红椒斜切成片，香葱切碎;辣豆瓣酱剁碎;鸡汁加入清水稀释备用。 2.起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。 3.下入肉末煸炒至变色。 4.烹入料酒，煸炒均匀。 5.捞出泡软的粉丝，加入锅中。 6.翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。 7.加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。 8.大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。 9.汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀;最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。 粉丝、肉末、胡萝卜、青椒、姜葱、豆瓣酱、糖、鸡精、香油。 做法 1.粉丝(一般为红薯粉)要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。 2.胡萝卜、青椒切末，姜葱切末。 3.炒一汤匙红油豆瓣酱，小火炒到提起铲子油是红色的即可。 4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，姜葱末。 5.兑水，不要多，刚好到肉末边缘，兑了小半饭碗水。放入粉丝。 6.煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒、鸡精、香油，关火。 粉丝、肉末、油、葱姜、豆瓣酱、白糖、生抽、葱花。 做法 1.粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分。 2.锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。 3.调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀。 4.往锅内倒入100毫升的清水。 5.调入白糖、生抽拌匀。 6.倒入泡软的粉丝。 7.翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可 。 粉丝、肉末、料酒、精盐、葱姜、豆瓣酱、白糖。 做法 1.粉丝用清水浸泡至软。 2.牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。 3. 锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。 4. 起油锅，油热后放入葱姜爆香。 5.挖入一汤匙郫县豆瓣酱。 6.小火炒至出红油。 7. 倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。 8. 炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。 9.调入一汤匙白糖，增鲜。 10.放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。 看过“川菜蚂蚁上树的主要主要食材”的人还看了： 1.蚂蚁上树的做法 2.蚂蚁上树好吃的做法 3.家常蚂蚁上树的做法 4.菜谱大全做法肉类 感谢您的阅读，祝您生活愉快。