食物中毒调查处理的讨论资料.pdfVIP

食物中毒调查处理的讨论 ( 一 ) 实验目的 了解食物中毒的概念，食物中毒的诊断标准，熟悉各类食物中毒潜伏期和所有 的临床表现；在此基础上重点掌握食物调查处理工作的内容和方法。 ( 二 ) 食物中毒调查处理的根据和原则要求 食物中毒调查处理要根据《中华人民共和国食品卫生法》、中华人民共和国卫 生部《食物中毒调查报告办法》和《食物中毒诊断标准及技术处理总则》 (GB 14938-94) ，以及有关法规、条例和地方性有关规定等实施。主要是明确情