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— PAGE \* Arabic 1 — 氨氮对养鱼的危害、预防、解决方案 解读水中杀手“氨”  养鱼要先养水，而养水的核心是培养硝化菌来分解水中的毒素。水中毒素一般是指氨和亚硝酸盐，它们都属于剧毒，可以造成鱼的慢性中毒或者急性死亡。这两种毒素被称为水中的第一杀手，只需要极少量就会造成鱼的暴毙。鱼是病从鳃入，氨和亚硝酸盐的慢性中毒会破坏鱼体组织的免疫系统，降低抵抗力。  第一节“氨”  一、氨的产生途径：  1、鱼的呼吸：鱼通过腮部可以直接将体内产生的氨排出体外。  2、鱼的尿液：鱼的尿液中含有氨。  3、有机物被异营菌分解后的代谢产物：鱼的粪便、残饵、死鱼等有机物被异营菌分解后，其代谢产物为氨，这是氨的主要来源。  二、氨的危害：  氨对鱼类的毒害反映非常强，在很低的浓度下即可使许多鱼类产生中毒症状，甚至死亡。氨对鱼类的毒害情形根据浓度和鱼类的不同会有所差异，大致情况如下：  在较低浓度下：  鱼类可以忍受一段时间，但长此以往会慢性中毒。氨会干预鱼类渗透调节系统，破坏鱼鳃的粘膜层，减低血红素携带氧气能力。鱼类慢性中毒症状表现有：常在水面喘气，鳃转为紫色或暗红，比较容易瞌睡，食欲不振，老停留在缸底不活动,鱼鳍或体表出现异常血丝等。  在低浓度下：  氨会和其他疾病一同加速鱼类死亡。  在略高浓度下：  会直接破会鱼类皮肤和肠道粘膜，造成体表和内部器官出血，同时伤害大脑和中枢神经系统，鱼类会因急性中毒迅速死亡。  三、氨的中毒机理：  毒素通过鱼的呼吸作用，由鳃进入血液，会使其丧失输氧能力，出现组织缺氧，窒息而死。  四、氨中毒的症状：  鱼出现窜游现象，并时而出现下沉、侧卧、痉挛等症状。  呼吸急促，大口挣扎，死前眼球突出。  鳃盖部分张开，鳃丝呈紫红色或紫黑色。  鱼鳍舒展，根基出血，体色变浅，体表粘液增多。  打开腹腔，血液不凝，血色发暗，紫而不红，肝脾肾的颜色呈紫色。  五、氨的存在形式：  水中的氨有两种不同的形式：一种是分子形态存在的“氨”（NH3）；另一种是以离子形态存在的“铵”（NH4+）。氨有剧毒，铵无毒。一般氨测试所测的是氨和铵的总浓度，有时候测试出总浓度非常高，但鱼却很健康，这是因为水中铵的比例大，而有毒的氨（NH3）的百分比很小的原因。  氨与铵在水中是根据PH来互相转化的，PH越高，水中所含有毒的氨（NH3）的百分比也越高。例如在酸性水中，有毒的氨（NH3）基本不存在；PH=7时有毒氨的含量只占总氨含量的1%；PH=9时有毒氨的含量占总氨含量的25%，所以氨的毒性会因PH升高而增加。  水体中有毒氨（NH3）在总氨氮中的比例（%）：  水温  5℃10℃15℃20℃25℃30℃35℃pH 值  6.0 0 0 0 0 0 0 0.1  6.5 0 0 0 0.1 0.2 0.3 0.4  7.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.6 0.8 1.2  7.5 0.4 0.6 0.9 1.2 1.8 2.5 3.6  8.0 1.2 1.8 2.7 3.8 5.5 7.5 11.0  8.5 3.8 5.6 8.0 11.0 15.0 20.0 27.0  9.0 11.0 16.0 21.0 28.0 36.0 45.0 55.0  9.5 28.0 37.0 46.0 56.0 64.0 72.0 79.0  10.0 56.0 65.0 73.0 80.0 85.0 89.0 92.0 依据上表，水中氨氮的总浓度应该控制在：  pH=7.0, 氨浓度不能超过4ppm  pH=7.2, 氨浓度不能超过3ppm  pH=7.4, 氨浓度不能超过2ppm  pH=7.6, 氨浓度不能超过1ppm  pH=7.8, 氨浓度不能超过0.75ppm  pH=8.0, 氨浓度不能超过0.5ppm  六、氨的控制：  氨对鱼类具有强烈的毒性，只有把氨控制在极低的浓度下，才不会影响鱼的健康，控制氨的浓度可以采用以下几个方法：  1、换水：降低氨的浓度。这是短期快速降氨方法。  2、把水的PH调整到弱酸性：PH中规定，水产养殖中应将氨控制在0.02mg/L以下。  亚硝酸盐的控制:  亚硝酸盐的控制方法同氨基本类似，氨与亚硝酸盐的量成正比关系，氨的含量减少，亚硝酸盐的含量必然降低，因此，培养完善的硝化系统也是去除亚硝酸