【农业养殖技术】生喂和熟喂不能绝对化.docxVIP

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2021-10-19 发布于湖北
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PAGE PAGE 1 【农业养殖技术】生喂和熟喂不能绝对化大多数饲料加热处理后，可以使蛋白质结构发生剧烈的变化，尤其蛋白质中赖氨酸、精氨酸、组氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸遭到破坏，因而饲料蛋白质的利用率和生物学价值也发生了变化。一般常用的饲料，如禾本科谷类籽实(如玉米、大麦、麸皮、米糠等)、油饼类(豆饼、花生饼等)、动物性饲料(如骨肉粉、鱼粉、血粉等)、酒糟、啤酒糟等，一经加热处理，它们的蛋白质就发生变性，从而蛋白质的生物学价值降低。但是，并非对所有饲料都是如此。如对大豆(黄豆、黑豆)或大豆粉进行适当加热处理，则可提高蛋白质的生物学价值。因为大豆中含有一种胰蛋白酶的抑制剂，会