【食品生产加工技术】断奶食品——“上海宝宝乐”乳儿粉.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】断奶食品——“上海宝宝乐”乳儿粉 为了给儿童造福，联合国儿童基金会与我国政府在上海共同合作的第一个项目——上海儿童食品厂断奶食品车间，已建成投产。此断奶食品是出生4个月至2周岁婴儿的主食品，产品名称为“上海宝宝乐乳儿粉”，分为红牌(我国配方)，黄牌(联合国提供的配方)二种。原料配方 米粉55％ 豆粉30％ 砂糖粉12％ 植物油1％ 磷酸氢钙1.5％ 碳酸钙0.5％ 其它强化剂适量制作方法 宝宝乐乳儿粉以大米淀粉为基质，利用大豆蛋白质以提高其营养价值，用植物油以调整成品的脂肪含量，并以适量的维生素、磷、钙、铁、碘等营养强化剂来补