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鸡蛋的4种好吃做法|鸡蛋简单好吃的做法 水炒鸡蛋 食材：鸡蛋、清水、火腿、洋葱。 做法： 1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。 2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。 3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。 咖啡鸡蛋羹 食材：咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许。 做法： 1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。 2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。 3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。 4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。 培根鸡蛋杯 食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。 做法： 1.将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。 2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。 南瓜茸炖蛋 原料: 南瓜茸，鸡蛋(2个)，椰浆(1/3罐)和细砂糖(3汤匙)。 步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。 步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。 步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。 步骤四：将南