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人教版高中化学选修一第一、二章复习大纲 人教版高中化学选修一第一、二章复习大纲 PAGE / NUMPAGES 人教版高中化学选修一第一、二章复习大纲 2009 届人教新课标选修 1 化学第一、二章复习大纲 第一章 关注营养平衡 一．生命的基础能源 糖类 1、糖的分类：（包括元素组成、代表物、代表物的分子式） 2、葡萄糖、淀粉和纤维素的比较（从来源、物理和化学物质、生理功能） 3、葡萄糖和淀粉的特征反应。 4、蔗糖、淀粉和纤维素的水解（注意产物） 。 二．重要的体内能源 —油脂 1、高级脂肪酸： 硬脂酸： C17H35COOH  软脂酸： C15H31COOH  油酸： C17H33COOH 2、油脂的结构、性质 3、油脂在体内的变化过程和脂肪酸的功能。 三．生命的基础 蛋白质 1、蛋白质的存在与重要性。 （P13） 2、蛋白质的组成和结构和氨基酸的结构与性质： 3、蛋白质的性质。（注意盐析和变性的方法） 4、人体内蛋白质的来源（动物性蛋白质、植物性蛋白质） 5、蛋白质的生理作用 四．维生素和微量元素 1、维生素的种类、性质和生理作用（从溶解性、在体内的消化过程、包含的种类、来源和生理作用方面去对比） 2、维生素 C 的来源、结构、物理和化学性质 3、维生素 C、 I、Fe 对人体的重要功能、缺乏的危害与补治措施比较。 第二章 促进身心健康 一．合理选择饮食 1、水在人体的生理作用 2、酸性食品、碱性食物包含的种类 3、食品添加剂的分类 二．正确使用药物（注意各种药物的功用和不良反应） 人工合成药物 解热镇痛药—阿司匹林 抗生素—青霉素 （根据药物功能） 药 物 抗酸药—胃舒平（含氢氧化铝） （根据药物来源） 天然药物（取自植物、动物和矿物）—麻黄碱 选修 1 化学第一、二章综合练习 可能用到的相对原子质量： H： 1 C： 12 N：14 O：16 Mg： 24 P：31 Cl ： 35、 5 Ca：40 1．日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是 ( ) A. 淀粉 B. 葡萄糖 C．蔗糖 D.果糖 2．现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制 得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是 A. 大米 B. 海带 C ．食醋  ( ) D. 食盐 3．每克下列物质氧化放出能量最多的是 ( ) A. 蛋白质 B. 糖类 C.油脂 D.维生素 4．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( ) A. 葡萄糖是人体必需的营养素 B. 葡萄糖由 C、 H、 O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多 5．1997 年，第一只“克隆羊”在英国诞生， “克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是( ) A C  ．酶是具有催化功能的蛋白质 ．酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用  B．酶的催化作用具有选择性和专一性 D ．高温或紫外线的照射会降低酶的活性 6、向淀粉中加入少量稀硫酸，加热使之发生水解，为了测定水解的程度所需的下列试 剂是 ① NaOH溶液 ② 银氨溶液 ③ 新制 Cu（OH） 2 悬浊液 ④碘水 ⑤ BaCl2 溶液 ( ) A ．①⑤ B ． ②④ C ．①③④ D ．②③④ 7、生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是 ( ) A. 医疗上常用体积分数为 70％～ 75％的酒精作消毒剂 为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒 C.氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品 D.使用液化石油气可以杜绝厨房污染 8．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（ ） A ．易溶于水，有甜味 B．能发生银镜反应 C．能发生水解反应 D．它的同分异构体之一是果糖 9．将某病人的尿液加入新制的 Cu(OH) 2 浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有 ( ) A ．淀粉  B．酒精  C．蔗糖  D．葡萄糖 10．下列物质中的主要成分不属于糖类的是（ A ．棉花 B．花生油 11．对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（  ） C．木材 ）  D．小麦 ．因为都是多糖，所以都具有甜味 B．因为具有相同的化学式 (C6H10O5)n，所以互为同分异构体C．两者都不能发生银镜反应 D．因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元 (C6H10O5)n 2 ＋ ，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使 12．人体血红蛋白中含有 Fe F