水产饲料中鱼粉的替代物.docxVIP

PAGE PAGE 1 水产饲料中鱼粉的替代物   水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的2～4倍，通常占配方的25％～50％，甚至更多。水产动物蛋白饲料的来源主要依靠于鱼粉。国际渔业协会的调查表明，近十几年来全球鱼粉需要量连年逐步上升，仅1996年就比1991年上升了46．7％（平远摘译，1998）。单纯依靠鱼粉，将难以满意水产业发展对鱼粉的需求。这就促使人们去用价格低廉而又来源丰富的其他蛋白源来替代鱼粉，以满意水产动物对饲料中蛋白质的需求。   １、动物性蛋白源   动物性蛋白源蛋白质含量高，糖含量低，矿物元素与维生素含量高，养分价值一般比植物蛋白高。    1.1畜禽类副产品   我国每年可产200多万t畜禽类副产品。Steffens（1994报道，虹鳟饲料中用27％的家禽副产品代替约50％鱼粉，对其增重和饲料效率无显著影响，但完全用家禽副产品和羽毛粉代替鱼粉时，虹鳟增重和饲料效率会降低。Steffens（198，1994）又指出，可将添加氨基酸后的家禽废弃物作为虹鳟饲料的唯一蛋白源。有资料报道，大鳞大马哈鱼饲料中用20％的家禽副产品代替鱼粉对鱼的生长无不利影响，但家禽副产品含量达到30％时鱼的生长下降；饲料中含47％的低灰分家禽副产品和12％的鱼粉，