酒店收益管理概述.pptx

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收益管理;主要内容:;一、客房收益指标的计算;1、客房出租率/开房率 P199 Occupancy ;例:客房出租率的计算;双开率: ;例:;2、 平均房价 P199 Average Daily Rate ( ADR) ;例:平均房价的计算;Occupancy 和ADR指标的局限;;;可见,无论是开房率(Occupancy)还是平均房价(ADR) 都无力真正反映出一个饭店的经营状况, 在多个饭店之间的横向比较中也缺乏可比性。 因此,把出租率和房价割裂开来单独比较是没有意义的。 ;3、每间可供出租客房收益 RevPAR P199 (Revenue Per Available Room);例:每间可供出租客房收益的计算;4、收益率;例1:;二、收益管理概念及意义;1、起源……;2、发展……;3、收益管理概念 ;死亡空闲期:库存;;4、收益管理的适用性:; 酒店业 ——典型能力约束型服务业;三、收益管理的运用;(一)收益管理的关键;1、确定细分市场;2、实行差别定价;例:旅游酒店根据服务等级所做的房间季节性分配 ——根据一年中不同季节,把细分市场分为三类顾客, 并调节可用房间的分配,以满足不同类别的顾客。 ;(二)收益管理的策略:;例:; 1、需求供给;设置购买限制: ;2、供给需求;(三)酒店整体收益考量;思考: ;(四)收益管理的负面影响:;小结:

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