【食品生产加工技术】龙谷丽人茶采制技术.docxVIP

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2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】龙谷丽人茶采制技术.docx

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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】龙谷丽人茶采制技术 ??? 龙谷丽人是浙江省遂昌县新创制的名茶，为提高单位的生产加工技术水平，根据产品研制和生产实践，将龙谷丽人茶的采摘加工技术介绍如下，供参考。　　一、原料　　1、质量要求　　龙谷丽人茶采用迎霜、鸠坑群体和其它适制品种的芽为原料，要求不带蒂头，不含鳞片、魚叶，无劣变或异味，无其它夹杂物。　　2、采摘技术要点　　严格按标准采摘是生产龙谷丽人茶的最重要一关。首先，原料应产自“无公害”茶园；其次，在采摘中应做到“五不采”，即：不采雨、露茶，不采紫芽，不采冻害芽，不采病虫芽；再次，采下的原料，不可用软体包装盛放，