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厨余垃圾知多少？ 2012 年 10 月 31 日 来源：《中国环境报》 作者：汤旖 新闻眼 厨余垃圾受关注 由中华环境保护基金会与北京市垃圾渣土管理处等单位联合组织的 家庭厨余垃圾减量“ 垃圾分类 ”系列宣传活动日前启动。 厨余垃圾与日常生活密切相关， 处理不当会对人和环境造成哪些危害？我国有哪些厨余 垃圾管理的法规？厨余垃圾应如何处理？本期应知围绕这些问题，为读者一一解答。 答疑解惑 厨余垃圾有哪些危害？ 狭义的厨余垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及成品 ( 熟食 )或残留物， 分为熟厨余垃 圾包括剩菜、剩饭等；生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣等。广义的厨余垃圾还包括用过的 筷子、食品的包装材料等。 对环境的危害 厨余垃圾传统的处理方式主要有两种 :焚烧和填埋。厨余垃圾采取焚化处理，易产生有 害气体二恶英等；