脂肪肝社区宣讲课程.pptVIP

三大营养物质的合理分配 在总热量一定的情况下，应给予脂肪肝患者高蛋白、低脂肪、适量糖类的膳食 蛋白质一般占总热量的15%-20%，以每日每千克体重1.0-1.5克计算，其中1/3以上为动物蛋白 孕妇、乳母、营养不良及有消耗性疾病者可酌情加至1.5-2.0克。小儿每日每千克体重2-4克 脂肪占总热量的20%-25%以下，每日每千克体重为0.4-0.8克，包括食物中所含脂肪及烹调油在内，每日胆固醇一般控制在300毫克左右，高胆固醇血症者则控制在150毫克以内 糖类占总热量的50%-60%，即每日可进食200-350克或更多 计算时应先安排蛋白质和脂肪的量，最后用复合糖类补足每日所需的总热量 第二十八页，共41页。 增加维生素的摄入 维生素B族和维生素E等参与肝脏脂肪代谢并对肝细胞有保护作用 维生素A和胡萝卜素可防癌和防治肝纤维化 脂肪肝患者应多进食富含维生素的食物 水果含较高的单糖和双糖，约为6%-20%，进食过多也可导致热量过剩 营养过剩性脂肪肝患者水果亦不宜多吃，尽量在两餐之间或在饥饿时进食，并且应将所食水果的热量列入每日总热量之内 营养过剩性脂肪肝患者应首选香瓜、西瓜、樱桃、梨等含糖量低的水果 香蕉、红果、橘子含糖量中等，不可多吃 干枣、柿饼等含糖量高的水果尽可能不吃 苹果可以降低血胆固醇水平，减少冠心病的病死率，因而对高脂血症脂肪肝患者有保健作用，