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企业战略管理案例分析案6,7.pdf

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    [案例6] “御味园”的发展战略 “御味园”是一家大规模的中餐连锁店，常胜是其中一家的经理。 这家店位于S市。常经理发现S市有很多上了年纪的老人愿意到他的 店里来吃早餐，而且似乎专门要那种10元钱，带免费茶水的套餐。 这些老人不是一般的常客，而是几乎每天早上八点钟就来了，然后要 一份套餐，坐上三四个小时，和朋友边喝茶边聊天。常经理店里的员 工和这些熟客都非常友好，总是叫他们“张老”，“王老”，而这些顾 客也对员工很亲切，用名字称呼他们。他们之间的这种亲密关系也恰 恰符合了连锁店与顾客保持朋友关系的原则。常经理也很喜欢这种氛

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