2019年中式烹调师(技师)考试题库及答案.pdfVIP

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2021-10-23 发布于河北
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. 2019 年中式烹调师（技师）考试最新版题库及答案（一）题库来源：安全生产模拟考试一点通（公众号）第 1 题、【判断题】 ()W=C+V+m，体现税金和利润的主要是 C 部分。 A、正确 B、错误正确答案：错误第 2 题、【判断题】 ()XO 酱一般只能作为炒菜和烧菜的调料，不能作为蘸料。 A、正确 B、错误正确答案：错误第 3 题、【判断题】 () 一般来说，将在生产经营过程中发生的各项间