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承诺书与责任书 食品经营企业质量平安承诺书为仔细履行《食品平安法》给予食品经营者第一责任人的责任，实在保证食品平安，本超市向社会和广阔消费者严肃承诺：一、本超市所售食品依法获得食品经营答应证、照，严格根据证照答应的经营范围亮证、照经营。二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特殊是经营的乳制品批批有三聚氰胺工程的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完好的台账记录，做到流向清晰、溯源可查。三、经营中发觉问题乳制品，做到不藏匿、不销售，准时清查上缴，并主动向当地食品监管部门报告。四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。五、接到食品平安预警，对问题食品快速组织下架退市，按监管部门要求主动协作处理。六、每年对食品从业人员准时按要求组织参与培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和其他食品平安常识，强化遵守法律诚信经营意识，进步食品平安管理力量和程度。七、每年对食品从业人员进展安康检查，防止次生食品平安事故的发生。以上承诺，如有违背，情愿承受惩罚并担当相应的法律责任，请广阔消费者予以监视。法定代表人：年月日筠连县食品生产加工企业食品质量平安责任书企业法人是食品平安第一责任人，本单位在食品生产经营活动中全面履行质量平安企业主体责任。为了确保食品质量平安，保障人民群众的身体安康和生命平安，本企业特向社会严肃承诺做到：一、严格遵守国家《食品平安法》、《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品生产加工企业质量平安监视管理方法》等相关法律、法规的规定，保证本企业生产加工的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准及企业标准。二、严格根据国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量平安的环境条件和相应的卫生条件。三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收记录制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料选购进货台帐，严格进货检验制度。四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完好齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题准时召回。五、不违背国家规定用法或滥用食品添加剂，用法的添加剂或其它添加物质全部到县质监局备案，并要根据《预包装食品标签通那么》〔GB7718-2011〕的要求在产品标签标识中明示添加剂用法状况。六、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不用法非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者冒用别人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标记。七、不用法应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进展生产加工活动。八、不超出答应范围生产加工食品。九、托付或受托付加工食品时，准时到质监局办理托付加工备案手续。十、主动协作执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常监管。十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，提倡行业自律，实在履行企业食品质量平安第一责任人的义务。如假设发生食品平安事故，本企业负完全责任。监管单位〔盖章〕生产企业〔盖章或签字〕二○一二年二月二十八日定义、符号、缩