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- 2021-10-23 发布于重庆
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目前，在高校里学生食堂的经营主要有以下三种模式， 本文结合实际情况， 对现有高校食堂
经营管理模式进行比较 ,为高校学生食堂的科学管理提供建议。
一、自主经营 ,服务模式
自主经营的最大好处食堂福利化、服务无偿化，方便了广大师生，如果控制得当 ,食品卫生
安全会得到较高的保证 ,但问题也比较多，主要表现如下 :
1、专业水平有限、服务质量低下
由于自主经营， 受厨师规模和水
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