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PAGE 1Word版本 PAGE 1 豆腐及豆浆做法作文 豆腐及豆浆做法作文  　　在学习、工作或生活中，大家都写过作文，确定对各类作文都很熟识吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是我为大家收集的豆腐及豆浆做法作文，欢迎阅读，盼望大家能够喜爱。  　　你吃过豆腐吗？你喝过豆浆吗？它们是多么的可口，养分又是多么地丰富啊！你可知道，它们都是由豆腐粉加工而成的。为了弄清豆腐及豆浆的做法，我走访了我们村的豆腐制作专家——人称“豆腐王”的李大伯。  　　我说明来意后，李大伯笑呵呵地说：“做豆腐并不难，这也没有什么奥妙，关键就是，每一步都要认真，假如一处不仔细，就会前功尽弃，毁于一旦。就拿做嫩豆腐来说吧，首先得知道配料比例：豆腐粉与温水的比是一比八。就是把一两豆腐粉放人容器中，加温水八两，然后调成糊状。再加适量的温开水，调成豆浆，并用急火煮沸。调浆时要匀称，防止有疙瘩。煮豆浆时要不停地搅拌，不然豆浆沉淀就会糊锅底。在另一个容器中，按七比十四的比例，把0.07 两凝固剂倒人容器，加四两温水，调成液状，把熟豆浆倒人盛凝固剂的容器中，放着不动，五至非常钟后即成豆腐脑，把豆腐脑用细笼布、最好是细布包好，轻压非常钟后就成洁白的`豆腐了。当然，豆腐的制作量是可以按比例增大的。”  　　我点了点头，问道：“听说还有一种老豆腐，这种豆腐怎么做呢？”李大伯说：“制作和嫩豆腐一样。只不过配料时豆腐粉和温水的比例不一样。老豆腐的比是一比七，也就是一两豆腐粉加七两水。豆腐的老嫩，是由含水量的多少来打算。按上面的方法做成的豆腐，其中嫩豆腐的总含水量是8.4 两，老豆腐的总含水量是7.4 两。”“原来这样，想不到这里边还有这么多学问呢！”我兴奋地说：“大伯，那凉爽的豆浆肯定用不着加凝固剂罗！”李大伯说：“对，做豆浆是不加凝固剂的。只是豆腐粉与温水的比和作豆腐的比又不一样，它的比是一比十五，也就是一两豆腐粉加一斤五两水。”  【豆腐及豆浆做法作文】