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学必求其心得,业必贵于专精
第四节《基本营养物质》
[ 目标导航] 1.了解糖类、油脂和蛋白质的元素组成。 2 。了解糖
类的分类及葡萄糖和果糖的结构。 3.了解糖类、油脂、蛋白质的性
质。 4。了解糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用 .5。了解
淀粉水解产物的检验方法。
一、糖类
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