农产品质量安全信息可追溯平台建设方案.docxVIP

四川美宁实业集团猪肉平安监控与追溯溯源管理系统 〔绝密文件〕 PAGE 30 四川凯路威电子 kiloway 地址：昆明市绵兴东路96号, ：621000 ：0816-2542377 ：0816-2549077 最新 精品 Word 欢送下载 可修改 —第 PAGE 1页— 肉类蔬菜质量平安信息可追溯平台 建设方案 2022年3月 目 录 TOC \o 1-4 \h \z \u 第一章 概述 7 1.1 建设背景 7 1.2 应用技术简介 8 技术 8 条形码技术 10 智能卡技术 10 1.3 系统概述 11 1.4 建设目标及原那么 13 建设目标 13 建设原那么 14 第二章 平台简介 15 2.1 系统简介 15 2.2 系统构架 15 2.3 平台设计思路 17 2.4编码标准 19 2.5网络结构 19 第三章 系统实现方案 21 3.1屠宰环节 21 屠宰进场登记 21 分割后的数据衔接 21 3.2 销售和运输 22 肉类销售运输 22 蔬菜批发运输 23 3.3 终端市场环节 23 分割销售 24 肉类蔬菜追溯查询 24 多渠道追溯查询 25 第四章 肉类蔬菜追溯监管平台构成 27 第五章 肉类蔬菜追溯监管平台功能介绍 28 5.1 肉品追溯监管 28 屠宰企业管理系统 30 企业发卡管理 30 企业台帐管理 30 企业信息查询 31 肉品流通企业〔经营者〕管理系统 31 企业信息管理 31 发卡管理 31 台帐管理 32 信息查询 32 屠宰及肉品流通平安信息追溯系统 32 生猪入厂〔场〕登记 34 检验检疫管理 34 生产批次管理 34 生产赋码 34 肉品出厂〔场〕登记 36 产品召回 36 追溯码查询 36 团体肉品采购信息追溯子系统 37 发卡管理 37 采购登记 37 耗用登记 37 数据登记 37 批发市场肉品流通平安信息追溯子系统 38 入场登记 38 检验检疫管理 38 出场登记 38 数据上报 39 大卖场〔配送〕肉品流通平安信息追溯子系统 39 肉品入场登记 39 销售登记 39 数据上报 40 零售终端肉品信息追溯子系统 40 肉品采购登记 40 销售登记 40 数据上报 41 肉品质量可追溯数据中心 41 肉品可追溯码查询 41 肉品召回公揭发布 41 企业资信查询 42 企业违法违规公示 42 疫情预警与发布 42 5.2蔬菜追溯监管 42 蔬菜流通企业〔经营者〕管理系统 43 企业信息管理 43 发卡管理 44 台帐管理 44 信息查询 44 团体蔬菜采购信息追溯子系统 44 发卡管理 45 采购登记 45 耗用登记 45 数据登记 45 批发市场蔬菜流通平安信息追溯子系统 45 入场登记 46 出场登记 46 数据上报 46 零售终端蔬菜信息追溯子系统 46 蔬菜采购登记 46 销售登记 47 数据上报 47 蔬菜质量可追溯数据中心 47 蔬菜可追溯码查询 48 蔬菜召回公揭发布 48 企业资信查询 48 企业违法违规公示 48 疫情预警与发布 48 概述 1.1 建设背景 我国是一个食品生产和消费大国，随着市场经济的快速开展和生活水平的提高，肉类、蔬菜已经成为城乡居民重要的根本生活必需品。近年来，党中央、国务院高度重视，我国肉类蔬菜平安水平明显提高。但目前肉类蔬菜生产和流通的组织化程度均较低，技术水平相对落后，索证索票、购销台账制度欠缺，管理难度大，质量平安隐患仍然较多。近年来，肉类蔬菜等食品平安事件时有发生，引起广阔消费者的普遍担忧和社会各界广泛关注。 运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，建立肉类蔬菜流通追溯体系，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条，有利于提高流通主体的平安责任意识，强化防范措施，形成溯源追责机制，创造放心肉菜渠道品牌；有利于消费者查询和维权，改善消费预期，促进消费；有利于增强政府部门对问题食品的