南开大学20秋《饭店业管理会计》在线作业-1（参考答案）.docxVIP

南开大学20秋《饭店业管理会计》在线作业-1（参考答案） 用于评估资产管理的两个比率是()。A.存货周转率和应收账款周转率B.负债权益比率和资产负债率C.存货周转率和负债权益比率D.存货周转率和资产负债率斯塔勒克蒂迪娜餐厅预测两个中餐期间的销量分别为240客和250客。第一个中餐期间实际销售220客。如果蒂迪娜使用指数平滑法预测，第二个中餐期间使用的平滑系数是多少?()A.(-2.09)B.(-0.5)C.0.5D.2净销售额1000美元，食品成本300美元，人工成本200美元，毛利：()A.1000美元B.700美元C.500美元D.无法根据给定信息确定酒